以前过生日吃蛋糕是好多孩子的梦想，但是现在物质生活条件越来越好，只要想吃蛋糕随时都能买到，所以蛋糕店的生意也比之前好得多。虽然现如今蛋糕店的生意比以前有所转变化，但是竞争者也越来越多，只有制作出精美可口的蛋糕才能获得顾客的青睐，所以很多蛋糕店主在选择蛋糕原料的时候尤其谨慎，那么批发蛋糕原料到底需要注意些什么呢?

一、按需购买

制作不同的蛋糕所需的原料不同，例如婚庆蛋糕和普通生日蛋糕的原料毫不相同，所以在批发蛋糕原料的时候最好弄清楚用途，按照实际需求进行批发，毕竟批发回来的是大批量的原料，不是一般购买的小批量原料，如果不按照需求购买很可能造成严重的浪费。

二、分清种类

由于制作蛋糕所需的原料多种多样，品种不同的蛋糕需要的原料也不相同，例如有的蛋糕需要含盐的黄油，而有的需要不含盐的黄油，所以在批发原料的时候要特别注意不同种类原料之间的细微差异。

三、原料质量

无论什么产品最重要的还是质量，只有优质的原料才能制作出精美的蛋糕，所以在批发的时候最好能够到蛋糕原料经销商处实地考察，查看原料的质量是否过关，同时也可以从同行业的合作伙伴处了解，避免买到劣质的原料。

蛋糕原料多种多样，在批发前最好做足功课，以免遇到无良商家买到不实用的原料，造成不必要的浪费。