基本上，所有人第一眼看到这个蛋糕卷的时候，都忍不住惊呼“哇！好想吃啊！”
连正在减肥的小仙女们，都因为它打乱计划，真是又爱又恨。

椰子油+黑巧克力调配的淋面像瀑布一样挂在蛋糕上，缀了星星点点的榛子仁，这光泽简直像绸缎。
看看这饱满浓郁的巧克力奶油，入口丝丝细滑，冻过之后冰冰凉凉，可可的苦味中和了甜，完全不会腻。

最近大热的梦龙卷看起来复杂，其实把蛋糕胚、蛋糕卷、淋面每个步骤拆解出来，都是比较常规的操作，相信你自己可以做到的。

需要注意，淋面用的黑巧克力可可脂含量最好超过50%，这样口感更为细腻。加入质地细腻的椰子油，才能达到绸缎一样的效果。
如果你没有椰子油，用黄油也是可以的，只是口感会更厚重，也会相对有些油腻。

梦龙蛋糕卷

· 制作材料 ·

< 蛋糕卷 >
蜂蜜 20g / 色拉油 30g / 牛奶 30g
鸡蛋 3枚 / 低筋面粉 40g / 可可粉 10g
细砂糖 50g


< 巧克力奶油 >
安佳淡奶油 280g
黑巧克力30g / 细砂糖 15g


< 巧克力淋面 >
黑巧克力（可可脂54.5%） 150g
椰子油 50g / 榛子碎 适量


· 分量 ·
一个蛋糕卷

· 所需工具 ·
电子秤 电动打蛋器 手动打蛋器 刮刀
网筛 裱花袋 抹刀 28cm正方形烤盘

将定型好的蛋糕卷放在网架上，
均匀地浇上淋面后，
放入冰箱冷藏至外层凝固即可。

TIPS

① 没有用完的淋面也可以收集起来，下次隔水化开即可继续使用。
② 储存：成品可以冷藏保存三天左右，记得及时吃完哦。


“蛋糕卷外皮与梦龙的脆皮一样”
松脆的巧克力外皮搭配酥香的榛果碎与奶油夹心
一口咬下去给你不一样的惊艳！
口水都忍不住要流下来了……