当下烘焙这个行业，除了喜爱甜食美食的创业者选择经营之外，有越来越多的白领、宝妈、美食爱好者加入进来，自己动手制作美味的蛋糕、饼干、蛋挞等，而且既有颜又好吃，相信很多的小伙伴看到这么一门能自学的手艺，也是蠢蠢欲动了，那么对于新手来说，学做烘焙的常用原料有哪些呢?这里烘焙原料厂家就给大家分享一下小建议吧。

一、基础食品类原料

顾名思义，这类的我们平时就可以通过超市、生鲜店可以购买的，包括鸡蛋，一些坚果、干果仁之类的。烘焙原料批发中，基础原料其实很多，这个根据个人爱好可以随意选择。在烘焙上，鸡蛋作为原料是做蛋糕或饼干必不可少的，一般会进行蛋清和蛋黄分开使用，除了提高营养价值、增加金黄色的色泽外，蛋清还有凝结作用，可以作为膨大剂使食品体积增大。至于干果坚果，根据个人爱好，杏仁、葡萄干、榛子核等等太多了，可以随意选择。

二、面粉类原料

面粉有很多的选择，主要看自己具体是做什么，比如做比萨或面包的话，就要选择高筋面粉，蛋糕和饼干主要用低筋面粉，在烘焙原料批发上，面粉这一类区分还是很细致的，毕竟每种面粉因为蛋白质含量区别，更适合烘焙食品的也有所不同。面粉除了高中低筋面粉外，还有全麦、玉米淀粉等。

三、其它类别

细细区分起来，烘焙原料种类还是很多的，比如膨化剂类的小苏打、泡打粉，糖类的砂糖和红糖，黄油白油酸奶等。具体怎么选择，完全要根据自己制作的食品具体选择，如需烘焙原料批发，并且制作的烘焙食品种类也比较多的话，不妨多储存一些以备不时之用。

烘焙食品的制作，是当下很多朋友的业余爱好，或者生存手艺，也是一些创业者比较看好的行业，其原料上也是种类很多，如果以经营烘焙食品为前提，需要批发原料的话，也建议多多咨询烘焙原料生产厂家相关的问题，以便得到更专业的建议。