说到烘培估计很多人都比较清楚，它可以解决我们一些生活所需，方便了我们的生活，同时也提高了生活的质量。然而在烘培当中烤箱是主要的生产设备，一般将烘培原料定型以后，送入烤箱直接加热。等烤箱里面的食物制烤熟，最终就制出各种各样的糕点。虽说烤箱使用的比较广泛，但是很多人对它的保养和维护了解的不太透彻，今天给大家介绍一下烘培原料店平时是如何对烤箱做维护和保养工作的。

一、烤箱种类的选择

烤箱作为一种电器，它的种类比较多，主要分为传统的方式和现如今具有先进技术的烤箱。如果按照传动方式来进行划分的话，主要分为炉底固定式烤箱和炉底转动式烤箱。要是按照外形划分的话，分为柜式烤箱和通道式烤箱。一般划分的不同，最终分类有所区别，所以一定要根据自己烘焙需求选择合适的烤箱。

二、烘烤的操作要求

烤箱作为一种电器，在日常操作的时候是一项技术性非常强的工作。一般操作者应该事先了解烤箱的特点和性能，这样才能够制作出安全健康的糕点。最为常见的操作步骤就是在使用烤箱之前应该看一下说明书，然后再进行一系列的操作。

三、烤箱的维护保养

1、平常使用过烤箱以后，应该保持烤箱的清洁。清洗的时候不要用水，避免出现触电的现象。

2、烘培原料店指出：将烤箱清洗干净以后，要用干净的抹布擦干，不可以将水或者是清洁剂带入考虑当中。

3、如果烤箱长期放置停用的话，应该内外都擦洗干净以后用塑料罩直接将烤箱罩住，放到通风干燥的地方。

以上就是关于烘培原料店对于烤箱日常保养维护工作的几点介绍，希望大家在平时使用烤箱的时候能够引起重视，避免一些不必要的麻烦产生。